Заморозила фаршированные перцы на зиму🫑🫑
Купила сетку, и то мало получилось. В сетке была 21 штука, около 3 кг. Думаю, ещё надо взять)
Делюсь своим рецептом, может кому пригодится👩🏻🍳
Перцы моем, отрезаем «крышечки», убираем семена.
Крышечки я потом без «хвостиков» мелко порезала, и тоже убрала в пакете в морозилку, буду добавлять в разные блюда.
Начинка: в говяжий фарш положила соль, чёрный перец, сухой чеснок.
Отдельно натерла морковь, мелко порезала лук.
И сварила рис до полуготовности.
Все смешала.
Этим фаршем плотно начинила перцы, убрала в морозилку. Там они могут храниться до полугода, но у нас, конечно, так долго не задержатся))
Для того, чтобы потом их приготовить, размораживать не нужно. Просто стоя ставите в кастрюлю, полностью заливаете водой и сверху можно добавить кетчуп или томат-пасту, и укроп.
Довести до кипения, варить на среднем огне минут 30.
Немножко перчиков отдельно запекла по своему рецепту.
Запечённые фаршированные перцы🫑🫑
Это мой любимый рецепт перцев, который обычно готовлю из разноцветных перцев.
Перчики разрезать на две половинки, начинить фаршем.
Отправить в разогретую духовку (можно на коврике на противне), я положила их в огнеупорную стеклянную форму, смазанную маслом.
Запекаем перцы минут 25 при температуре 190 градусов, вытаскиваем.
Посыпаем тёртым сыром и снова в духовку до расплавления🧀
Украшаем зеленью. Наши обалденно вкусные, сочные перчики готовы!
Приятного аппетита)
